La peor noticia que puede recibir un apasionado de la cerveza es que padece celiaquía. Como seguro sabes, se trata de una enfermedad autoinmune que afecta al revestimiento del intestino delgado que reacciona adversamente ante la ingesta de gluten.

Y aquí es donde viene el problema porque el gluten se encuentra precisamente en el trigo, la cebada y el centeno con los que se elaboran productos alimenticios como la cerveza.
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