Las cervezas de la familia Lager
Si eres aficionado a la cerveza o a este blog, conocerás algunas de las clases más habituales que tenemos hoy en día. Ni todas las cervezas son iguales ni nosotros queremos que así sea. ¡Nos encanta la variedad!
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La importancia de la educación nutricional
La alimentación de nuestros hijos La alimentación es uno de los aspectos más importantes en nuestra vida. Acontece placer y necesidad al mismo tiempo, pudiendo ser una fuente de salud, si esta alimentación es equilibrada. Nuestros hijos deben comer de todo y variado (leche y derivados, carnes, pescado y huevos, feculentos, verduras y hortalizas, frutas,…
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Turismo ecológico y gastronomía
¿Qué es el turismo ecológico? Conoces esta otra manera de viajar, intentando reducir al máximo el impacto en el medio ambiente y en los recursos naturales y culturales de los territorios y convirtiéndolo en un impacto positivo? Viajes a ciegas? O haces turismo sostenible? Primeros días de junio. Los más inquietos les empieza a entrar…
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¿Qué es el IPA?
Ya no puedes interesarte por la cerveza si no eres un consumidor masivo de IPA. Ya no eres un aficionado a la cerveza si no catas cientos de IPA. Y ya no te puede gustar la cerveza si no eres un aficionado incondicional y experto en el IPA. Como dice un conocido mío, aquí hay…
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¿Cómo hacer cerveza casera?
La fabricación de cerveza consta de 3 etapas principales, os resumimos brevemente estas etapas y quizás algún día las explicamos con más detalle: La molienda de las maltas la hacemos con un molino un rato antes de empezar la maceración. La Maceración: Donde se pone en contacto el grano de cereal malteado, recién molida, con…
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Ciencia y cerveza
El proceso de fabricación de cerveza artesanal o casera está lleno de procesos químicos, físicos y bioquímicos que explican cómo se transforma el agua, la malta y el lúpulo en una bebida como la cerveza. En este post quiero explicar muy brevemente los principales procesos que nos llevan a obtener la cerveza a partir de…
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Cervezas innovadoras
Hago post nuevo en el bloque después de tanto tiempo de dejarlo de lado por falta de tiempo. Como ya sabéis estoy solo en este proyecto y los cerveceros bien sabéis que «los cerveceros no duermen». Si de algo puedo estar contento y orgulloso es la transparencia de mi empresa; sinceridad ante todo. Haré unas…
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Cervezas de estilo belga
Las cervezas de estilo belga son aquellas cervezas similares a las británicas, pero diferenciadas por la graduación alcohólica, el aroma y que son más afrutadas. En realidad, es muy difícil clasificar los tipos de cerveza que son las alas belgas, pues con el tiempo se ha ido consolidando como un estilo propio de Bélgica y…
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Tipos de vasos de cerveza
En el mundo cervecero podemos encontrar muchos tipos de vasos para cerveza, pero es lo mismo un vaso que el otro? Clarísimamente no, no es lo mismo. Cada tipo de cerveza tiene su vaso correspondiente, y es de vital importancia que la cerveza se sirva en un vaso determinado. No se puede apreciar el sabor…
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Cerveza Irish Red Ale
Hoy hablaremos de la cerveza Irish Red Ale o más conocida como Red Ale. Es un placer haber importado una receta originaria de Irlanda hacia Cataluña y que haya tenido tan buena aceptación. En realidad, la producción de Alas rojas en Irlanda ha quedado para muy pocas empresas originarias de allí. Los irlandeses son más…
