Cuando hablamos de cerveza, o más concretamente de la industria cervecera, tendemos a pensar siempre en las grandes marcas que producen una gran cantidad de la bebida del lúpulo. Es cierto que son las que más llaman la atención y, en general, las más conocidas, pero lo cierto es que todo va evolucionando y también se está dando un cambio de rumbo, que está dando como resultado la aparición de las microcervecerías. ¿Sabes lo que son? Son las cervecerías que solo producen una cantidad muy limitada de cerveza. Suelen tener un enfoque bastante contundente a nivel artesanal, algo con lo que no suelen contar las grandes industrias. Para que te hagas una idea en tu cabeza, estamos hablando de que una microcervecería tiene una producción que puede ir desde los 50.000 a los 500.000 litros. El auge de las microcervecerías no es algo causal, sino que tiene su origen en unas potentes características, las cuales están cautivando a los amantes de esta cerveza reconocida a nivel mundial. ¿Por qué destacan? ¡Mira!
LEER MÁS