Cuando hablamos de cerveza, o más concretamente de la industria cervecera, tendemos a pensar siempre en las grandes marcas que producen una gran cantidad de la bebida del lúpulo. Es cierto que son las que más llaman la atención y, en general, las más conocidas, pero lo cierto es que todo va evolucionando y también se está dando un cambio de rumbo, que está dando como resultado la aparición de las microcervecerías. ¿Sabes lo que son? Son las cervecerías que solo producen una cantidad muy limitada de cerveza. Suelen tener un enfoque bastante contundente a nivel artesanal, algo con lo que no suelen contar las grandes industrias. Para que te hagas una idea en tu cabeza, estamos hablando de que una microcervecería tiene una producción que puede ir desde los 50.000 a los 500.000 litros. El auge de las microcervecerías no es algo causal, sino que tiene su origen en unas potentes características, las cuales están cautivando a los amantes de esta cerveza reconocida a nivel mundial. ¿Por qué destacan? ¡Mira!
Todo sobre el auge de las microcervecerías
- Más independientes: El auge de las microcervecerías también viene porque tienen un encanto especial. Están fuera de las grandes industrias cerveceras y eso es una garantía para poder degustar una cerveza artesanal, con unos toques de calidad muy especiales. Todo esto lo logran gracias a que, en general, estas microcervecerías pertenecen a familias, las cuales trasladan toda su pasión a su trabajo. Todo esto se nota a la hora de sacar adelante una cerveza que cautiva desde el primer trago. Su proceso de elaboración es mucho más cuidado y eso es algo que también repercute en la bebida. Puede ser que notes que resulta algo más cara, pero la realidad es que merece la pena y es algo que vas a agradecer. En ocasiones, cuando se está obligado a tener una producción realmente grande, la calidad se resiente. Esto es algo que no ocurre con estas microcervecerías que, actualmente, continúan ganando terreno. Una muy buena idea es que vayas a festivales en los que puedas estar presente. Te servirá para probar aquello que te puede cambiar la vida.
- Más estilos: Otra de las ventajas de las microcervecerías es que tienen la capacidad de tener procesos de fabricación mucho más creativos, con lo que obtienen diferentes sabores, texturas y aromas. Son únicos y eso es algo que se valora mucho por aquellos que no perdonan unos tragos, cuando tienen un momento. Además, estas pequeñas industrias cerveceras son ideales para aquellos que siempre quieren probar e innovar. Además, también cuentan con la capacidad de variar estos procesos de producción, con lo que se pueden permitir cambiar sus estrategias y sacar nuevas cervezas. No resulta fácil llegar a todo el mundo, pero la realidad es que las microcervecerías se están haciendo un hueco por todo lo que aportan, que es mucho y a lo que no estaban acostumbradas muchas personas.
- Identidad de marca: Las microcervecerías son un ejemplo de creatividad. Suelen gozar de envases peculiares y originales, así como etiquetas y anuncios bastante atractivos, con los que suelen llegar a su público objetivo. Además, muchas de ellas apuestan por técnicas sostenibles y eso también es un compromiso de responsabilidad, el cual es muy valorado por la sociedad de hoy en día. Tienen la capacidad de ganarse la confianza de la gente y de fidelizar clientes con algunas de sus prácticas. Es realmente común que alguien conozca algunas de estas marcas pequeñas antes que una de las grandes por el simple hecho de todo el esfuerzo que hacen por poner a disposición de muchos una cerveza completamente cuidada.
¿Qué te parece el auge de las microcervecerías? Están muy de moda y probablemente sea un mundo que tengas que explorar. Si de verdad te gusta la cerveza, ha llegado el momento de que no bebas lo de siempre y experimentes con nuevas cervezas.