Las diferencias entre cerveza Lager y Ale empiezan mucho antes de servirlas en un vaso. Aunque ambas se elaboran con agua, malta, lúpulo y levadura, el proceso de fermentación termina por cambiar su perfil final. Mientras que una suele ofrecer sabores limpios y frescos, la otra puede presentar aromas afrutados, especiados o más complejos. Eso sí, hay bastantes matices y algún que otro mito que conviene aclarar y que vamos a hacerlo a lo largo de estas líneas. Pero antes de todo, ¿alguna de estas dos clases es tu favorita?
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